牛頭1982perfect紅酒?

這是匈牙利埃格爾(Eger)產(chǎn)區(qū)的紅酒,但不是公牛血,公牛血紅酒是有牛頭標(biāo)志的,而且?guī)GERBULL’SBLOOD,的字樣。

匈牙利紅酒十大排名?

匈牙利紅酒在全球范圍內(nèi)擁有優(yōu)秀的口碑，其品質(zhì)一般穩(wěn)定，綜合排名前十。 +匈牙利作為著名的紅酒產(chǎn)區(qū)之一，其紅酒品質(zhì)一般比較出色，因?yàn)闅夂驐l件和保護(hù)制度的原因，匈牙利紅酒在品質(zhì)上有著不可小視的優(yōu)勢(shì)，如Eger、Villany等紅酒產(chǎn)區(qū)都有著其獨(dú)特的風(fēng)格和地域特色，而且大多數(shù)匈牙利紅酒的價(jià)格比較親民，所以甚受消費(fèi)者歡迎，這都是其名列前茅的原因之一。 同時(shí)也有其他一些紅酒品牌與之相比不遜色，匈牙利紅酒的口感清新不帶苦澀，也二次發(fā)酵后的干紅酒更是帶有獨(dú)特的香氣，這些品質(zhì)好的匈牙利紅酒得到不少酒評(píng)家認(rèn)可，受到很多消費(fèi)者的追捧，最終反映在排名上。

匈牙利著名葡萄酒有托卡伊葡萄酒、馬特拉葡萄酒和埃格爾的牛血酒等葡萄酒。 托卡伊葡萄酒：托卡伊葡萄酒是產(chǎn)自于匈牙利托卡伊地區(qū)的著名葡萄酒,是世界上最好的貴腐酒，曾多次獲得世界金獎(jiǎng)，其制造工藝復(fù)雜，價(jià)格昂貴，也常常被稱為“液體黃金”。馬特拉葡萄酒：馬特拉是匈牙利紅酒國(guó)內(nèi)產(chǎn)區(qū)最重要的四大葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，以生產(chǎn)東歐最好的葡萄酒而享譽(yù)歐洲。埃格爾的牛血酒：埃格爾地處葡萄種植和葡萄酒釀造中心，生產(chǎn)出著名的“埃格爾血紅葡萄酒”。

紅葡萄酒為什么要加牛血?

在葡萄酒的釀造過(guò)程中加牛血是為了加快葡萄酒沉淀，從而起到澄清的作用，不過(guò)這已經(jīng)是一個(gè)很過(guò)時(shí)的方法了，現(xiàn)在主要澄清方法有添加蛋清或明膠。葡萄酒的凈化可分為物理凈化和生物進(jìn)化兩種方式。物理凈化就是先把酒液潷出來(lái)，然后進(jìn)行深層過(guò)濾。生物凈化則是利用礦物質(zhì)或者是動(dòng)物蛋白質(zhì)與葡萄酒中的懸浮顆粒物中和作用，變成沉積物沉到釀酒槽底，最后經(jīng)過(guò)過(guò)濾澄清完成凈化程序。1997年以前，牛血一直作為一種動(dòng)物蛋白質(zhì)用來(lái)凈化葡萄酒，自從出現(xiàn)瘋牛病之后，已經(jīng)被法國(guó)政府明令禁止使用。

葡萄酒的凈化可分為物理凈化和生物進(jìn)化兩種方式。物理凈化就是先把酒液潷出來(lái)，然后進(jìn)行深層過(guò)濾。生物凈化則是利用礦物質(zhì)或者是動(dòng)物蛋白質(zhì)與葡萄酒中的懸浮顆粒物中和作用，變成沉積物沉到釀酒槽底，最后經(jīng)過(guò)過(guò)濾澄清完成凈化程序。 1997年以前，牛血一直作為一種動(dòng)物蛋白質(zhì)用來(lái)凈化葡萄酒。然而， 自從出現(xiàn)瘋牛病以后，這種原料酒已經(jīng)被法國(guó)政府明令禁止使用。 埃格爾的公牛血、托卡伊 這是匈牙利埃格爾(EGER)釀造的享譽(yù)世界的紅葡萄酒——公牛血(BIKAVER)